トリプトファン豊富な豆乳と体を温めるしょうがで、質の良い睡眠をサポートする優しい夜食スープです。
乾燥わかめを水で戻しておきます。玉ねぎは薄切りにし、しょうがをすりおろします。
Tip: わかめは5分程度で柔らかくなります
小鍋に少量の水を入れ、玉ねぎを弱火で3分ほど蒸し煮します。
Tip: 水分が足りなくなったら少しずつ足してください
玉ねぎが透明になったら、豆乳を少しずつ加えて弱火で温めます。
Tip: 豆乳は沸騰させると分離するので注意してください
白みそを少量の豆乳で溶いてから鍋に加え、よく混ぜます。
Tip: みそは事前に溶いておくとダマになりません
すりおろししょうがとはちみつを加え、戻したわかめも入れて1分温めます。
Tip: はちみつは最後に入れることで風味が保たれます
器に盛り、白ごまを振って完成です。
Tip: 熱すぎない程度に冷ましてからお召し上がりください
免責事項
本レシピは一般的な情報提供を目的としています。食物アレルギーをお持ちの方は、材料を十分にご確認ください。 持病のある方や食事制限のある方は、医師・栄養士にご相談の上でお試しください。