マグネシウム豊富なほうれん草とアーモンドを使用したクリーミーなパスタ。質の良い睡眠をサポートする栄養素を美味しく摂取できます。
たっぷりの湯に塩を加えてスパゲッティを茹で始める。袋の表示時間より1分短く茹でる。
Tip: パスタの湯は塩気をしっかりつけることで味が決まります
アーモンドを粗く刻み、フライパンで軽く乾煎りして取り出す。にんにくはみじん切りにする。
Tip: アーモンドは香りが立つまで乾煎りすると風味がアップします
ほうれん草は3cm幅に切り、茎の部分を先に茹でて最後に葉を加えて30秒茹でる。冷水にとって水気を絞る。
Tip: ほうれん草の茎は葉より茹で時間が長く必要です
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを出し、ほうれん草を加えて軽く炒める。
Tip: にんにくは焦がさないよう弱火でじっくり香りを引き出します
生クリームを加えて煮立たせ、茹で上がったパスタと茹で汁50mlを加えて混ぜ合わせる。
Tip: パスタの茹で汁を加えることでソースがよく絡みます
パルメザンチーズ、刻んだアーモンドを加えて混ぜ、塩・黒こしょうで味を調える。
Tip: チーズは火を止めてから加えると分離しにくくなります
免責事項
本レシピは一般的な情報提供を目的としています。食物アレルギーをお持ちの方は、材料を十分にご確認ください。 持病のある方や食事制限のある方は、医師・栄養士にご相談の上でお試しください。